Boza kimin icadı? Anadolu içeceği olan üzüm şarabından daha eski bir tarihe sahiptir. En eski yazılı kaynaklara sahip olan Mezopotamya (Sümer) ve Mısır medeniyetlerinde üretilen bira ve boza neredeyse birbirinin aynıdır. Boza hangi ülkenin? Geleneksel bir Türk içeceği olan boza, Balkanlar, Kırım, Kafkaslar, Orta Asya ve Mısır’a yayılmıştır [12, 13]. Ülkemizde üretilen boza ile diğer ülkeler arasındaki farkların nedenleri, kullanılan hammaddeler, üretim yöntemi ve alkol içeriğidir [14]. Boza hangi kültüre ait? Özellikle soğuk kış günlerinde en iyi içecek seçimidir. Hafif ekşi, tatlı ve yoğun boza, Eskişehir’de çay kaşığıyla servis edilir. Orta Asya’da ortaya çıkan ve buğdayın fermente edilmesiyle yapılan bu…
Yorum Bırak