Anason hangi alkollerde var? Rakı, anasonun suma veya suma-alkol karışımıyla bakır imbiklerde ikinci kez damıtılmasıyla yapılır. Rakıda bulunması gereken anason bileşeni anetolün miktarı da yasayla belirlenir. Anasonsuz rakı olur mu? IWSA Raki 101 Bir içeceğin rakı olarak adlandırılabilmesi için içinde anason bulunması gerekir. Bu nedenle anasonsuz rakı yoktur. Ülkemizde rakiye eklenebilecek uçucu yağdan anetol miktarı, rakı litresi başına en az 800 mg’dır. Rakı hangi içkiye benzer? Arak kelimesinin raki kelimesinin kökeni olduğu konusunda güçlü bir fikir birliği vardır. Üzüm-suma ve anason aromalı damıtılmış alkollü içeceğe, Osmanlı coğrafyasının bir parçası olan Irak’ın Kerkük şehrinde raki yerine arak denmesi, kavramlar arasındaki akrabalığı…
Yorum Bırak